A benefícios da vitamina C vão muito além do que muita gente imagina. Por ser um nutriente essencial, ela participa de processos importantes no corpo e, por isso, merece atenção na alimentação do dia a dia. A seguir, entenda como a vitamina C funciona, onde encontrá-la e quando pode fazer sentido suplementar.
O que é a vitamina C (ácido ascórbico)?
A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, foi descoberta em 1932 pelo bioquímico Albert Szent-Györgyi. Além disso, ela é um nutriente hidrossolúvel, ou seja, se dissolve em água e não é produzida pelo nosso organismo. Portanto, precisa ser consumida por meio de alimentos ou suplementos.
Para que serve a vitamina C no organismo?
A vitamina C tem funções fundamentais. Em primeiro lugar, ela contribui para a formação e manutenção de tecidos do corpo, como vasos sanguíneos, cartilagens, músculos e ossos, já que participa da síntese de colágeno.
Além disso, ela auxilia o sistema imunológico e atua como antioxidante. Assim, ajuda a proteger as células contra os efeitos dos radicais livres, da poluição e de outros fatores do dia a dia.
No entanto, quando os níveis de vitamina C estão baixos, podem surgir sinais e desconfortos. Por exemplo, podem ocorrer cansaço excessivo, queda de imunidade e dificuldade de cicatrização. Em casos mais importantes, também pode haver anemia e alterações no bem-estar.
Benefícios da vitamina C
A seguir, veja os benefícios mais conhecidos da vitamina C — lembrando que os resultados podem variar conforme hábitos, alimentação e orientação profissional:
- Apoio à imunidade: ajuda o corpo a manter suas defesas, inclusive estimulando a atuação de células do sistema imunológico.
- Ação antioxidante: contribui para a proteção das células contra o estresse oxidativo.
- Síntese de colágeno: auxilia na estrutura da pele e de outros tecidos; por isso, pode colaborar com firmeza e aparência saudável.
- Cicatrização: por participar do colágeno, também pode favorecer processos de reparo do organismo.
- Absorção de ferro não-heme: ajuda na absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal (como folhas verde-escuras). Assim, pode contribuir na prevenção de deficiência de ferro, quando associado a uma dieta adequada.
- Metabolismo energético: participa da produção de compostos importantes (como a carnitina), relacionados ao aproveitamento de energia no organismo.
Onde encontrar vitamina C?
Depois de entender o papel dessa vitamina, vale saber onde ela aparece com mais frequência. Muita gente pensa primeiro na laranja; porém, outros alimentos podem ter ainda mais vitamina C proporcionalmente. Na prática, a acerola costuma se destacar em tabelas nutricionais, podendo chegar a aprox. 941,4 mg a cada 100 g de fruta.
Alimentos ricos em vitamina C
- Acerola
- Laranja
- Goiaba
- Morango
- Kiwi
- Caju
- Manga
- Abacaxi
- Brócolis
- Couve
Dica: para aproveitar melhor, prefira consumo fresco e, quando possível, evite cozimento prolongado. Assim, você reduz perdas do nutriente.
Vitamina C manipulada funciona?
Sim, pode funcionar. Entretanto, a eficácia pode depender da forma, da dose, da estabilidade da fórmula e da orientação profissional. Por isso, o ponto mais importante é entender se você realmente precisa suplementar. Assim, o ideal é conversar com seu médico e/ou farmacêutico, principalmente se você já usa outros suplementos ou medicamentos.
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Equipe Farmacam